01 din 04
Cum să cresc conopida
(queryamit queryamit) Conopida este una dintre cele mai multe culturi de legume de varză care se bucură de vreme rece. Mark Twain a numit-o "o varză cu o educație colegiu", dar nu credem că e doar o varză cu aer. Conopida are o nuanță foarte distinctă, mai aproape de broccoli în aromă. Principala parte comestibilă a conopidei și a broccoliului este mugurul de flori, făcându-i ambele flori comestibile .
Conopida nu este cea mai ușoară legume care crește, deoarece este foarte sensibilă la schimbările de temperatură, dar cu puțin TLC, poate fi o legumă foarte plăcută pentru grădina dvs. Veți avea mai multe opțiuni de varietate dacă vă porniți conopida din semințe.
Soiurile albe trebuie să fie înfundate , acoperind capul cu frunzele. Soiurile purpuriu își obțin culoarea din antocianină, un antioxidant. Din nefericire, culoarea și beneficiile dispar cu gătitul. Și un accident fericit duce la conopida portocalie, care are un procent mai mare de beta-caroten.
- Frunze: Frunzele ovale groase au o pronunțată mijlocie și nervuri. Frunzele și tulpina de conopidă sunt comestibile.
- Flori: Capul de conopidă este alcătuit din muguri de flori bine ambalate, deseori denumite coace. Florile actuale ale conopidei sunt cele 4 petale familiare într-o formă încrucișată, care conferă acestei familii de legume numele cruciferos.
Numele latin
Brassica oleracea
Denumirea comună
Conopidă
Zone de duritate
Plantele de conopida sunt bienale , deși ele pot fi împrăștiate la semințe în primul lor sezon din cauza fluctuațiilor meteorologice. Cu toate acestea, dacă doriți să economisiți semințe, va trebui să lăsați niște plante nevăzute, probabil peste iarnă, cu o anumită protecție împotriva frigului.
Expunere
Plantele vor crește cel mai bine în plin soare , deși o umbra parțială poate împiedica plantele să se înțepenească sau să înflorească (formând capete mici, cu buton) în condiții mai calde.
Dimensiunea matur
Dimensiunea capului va depinde de soiul pe care îl dezvoltați, dar în medie între 6-12.
Zile de recoltare
Cele mai multe soiuri de conopidă necesită aproximativ 2 luni pentru a se maturiza, deși unele sunt puțin mai rapide, iar altele pot dura până la 3 luni. Din moment ce nu se vor forma capete în vreme caldă și se pot ocupa doar de un îngheț ușor, asigurați-vă că alegeți un soi care va avea suficient timp pentru a se maturiza în climatul dumneavoastră. Asta înseamnă un soi rapid matur dacă arcul sau căderea dumneavoastră este scurt. Soiurile cu maturitate mai lungă sunt alegeri bune pentru grădinarii cu ierni ușoare sau târzii. Grădinarii în climă rece au de multe ori mai mult noroc scoțând transplanturi în mijlocul vremii târziu și recoltarea în toamnă.
Recoltați când capul atinge dimensiunea dorită și în timp ce mugurii sunt încă strânși. Nu-i lăsați prea mult, sau se vor deschide florile. Ar fi mai bine să le tăiați când sunt maturi și să le îngheți pentru o utilizare ulterioară. O altă opțiune este ridicarea întregii plante și depozitarea acesteia, rădăcini, tulpină și toate intacte, într-un loc răcoros și uscat.
Sugestii soiuri
Se pare că crescătorii de plante preferă să se joace cu conopida, deoarece sunt mereu introduse soiuri noi. Răsfoiți-vă la biroul de extindere a cooperării locale, pentru a găsi soiuri deosebit de bune în zona dvs.
- Zeita verde F1: Soiuri de var verde cu aromă frumoasă și fără blanching. (60 - 65 de zile)
- Snow Crown F1: Una dintre cele mai ușor de cultivat soiuri albe, cu o anumită toleranță la îngheț și un sezon scurt. (50 - 55 de zile)
- di Sicilia Violetta, alias Violetta din Sicilia sau o altă derivare: Frumoasă purpurie, italiană cu aromă dulce și nuci. (70 - 80 zile)
- Cheddar F1: Capete destul de portocalii, care se leagă încet. (55 - 60 de zile)
Sfaturi pentru cultivare
Sol: Conopida are nevoie de un sol bogat în materie organică , cu un pH al solului între 6,0 - 7,0. Solul ar trebui să fie bine drenat, dar conopida necesită umiditate consistentă, pentru a preveni nasturii.
Plantarea: Începeți semințele în interior timp de 4 până la 6 săptămâni înainte de data ultimei îngrășăminte. Conopida nu-i plăcea să-i rătăcească rădăcinile (am spus că a fost agitat), așa că sunt recomandate vase de turbă sau hârtie. Seminte de plante ½ la ½ inch adâncime și să păstreze umed. Ele vor crește mai repede dacă se mențin cald (65 - 70 F.)
Indiferent dacă vă plantați propriile răsaduri sau unele achiziționate de la magazin, asigurați-vă că pentru a împietri transplanturile înainte de a le pune în grădină. Plantele spațiale sunt în jur de 18-24 inchi, pentru a da frunzelor exterioare o mulțime de spațiu.
întreținere
Conopida are nevoie de umiditate consistentă și o mulțime de ea. Fără apă suficientă, capetele devin amare. Asigurați-vă cel puțin 1 inch de apă pe săptămână și asigurați-vă că este înmuierea 6 până la 8 inch în sol. Lăsând solul uscat în vreme caldă va face ca mugurii să se deschidă ușor, făcând capetele să fie "orez", mai degrabă decât coagulat. Mulțimea la timpul de plantare, pentru a menține solul răcit și pentru a ajuta la menținerea umezelii.
Din moment ce conopida durează atât de mult pentru a se maturiza, vor fi necesare unele alimente suplimentare. Alimentați la fiecare 2 până la 4 săptămâni cu un îngrășământ organic cum ar fi cremă și emulsie de pește.
Conopida albă va trebui să fie înfundată dacă doriți să rămână albă. Aroma nu este modificată prea mult dacă îi permiteți să-și schimbe maro-brun natural, dar pare să rămână puțin mai dulce și mult mai atrăgătoare dacă este blantit. Începeți să blângeți capetele atunci când acestea sunt de dimensiunea unui ou mare. Porniți procesul când plantele sunt complet uscate, pentru a evita putregaiul. Modul tradițional de a blânca este prin plierea unor frunze mai mari deasupra capului și prin împingerea sau fixarea acestora pe cealaltă parte. Puteți să le țineți cu o piatră sau să le legați la locul lor. Nu fixați frunzele prea strâns; doriți să blocați lumina, dar lăsați loc ca să se extindă capul.
Odată ce frunzele sunt în loc, încercați să nu le umeziți și verificați periodic sub acestea pentru a vă asigura că insectele nu le folosesc ca pe un ascunzătoare.
Dacă acest lucru pare a fi prea mult efort, puteți să le acoperiți pur și simplu cu o găleată răsturnată. Sau faceți o rută mai ușoară și creșteți una dintre soiurile colorate. Nu trebuie să fie înfundate.
Dăunători și probleme
Dăunători împotriva insectelor: Din păcate, conopida este susceptibilă la toți dăunătorii de culturi obișnuite și există multe, inclusiv viermii de varză, butași de varză și viermi de varză . Transplanturile tinere sunt, de asemenea, atractive pentru afide și gândaci de purici, mai ales dacă sunt crescuți în primăvară.
Animale împotriva dăunătorilor: Groundhogs sunt deosebit de fond de recolte culturi. Împăcarea sau plasarea în cuști este cea mai bună descurajare.
Boli: Aici, din nou, culturile copole sunt predispuse la probleme, cu negru, putregai negru și rădăcină de club care conduc pachetul. Este foarte important să nu plantați recolte în același loc, an după an, și să curățați toate resturile de la sfârșitul sezonului, pentru a preveni bolile peste iarnă în sol.
O altă problemă comună a conopidei este degradarea vârfurilor de frunze și distorsiuni. Acest lucru este în general cauzat de lipsa de bor în sol. Kelp sau îngrășământ de alge ar trebui să prevină acest lucru.
02 din 04
Este conopidă reală de portocale?
(Cu amabilitatea companiei de semințe teritoriale) Portocalele portocalii au fost crescute dintr-o mutație genetică care a fost descoperită în 1970. Culoarea portocalie a apărut deoarece conține beta-caroten, ca morcovii portocalii. Nu este un OMG, ci doar un hibrid care a fost hibridizat .
S-ar putea să-l vedeți comercializat ca conopidă "Cheddar", dar nu are gust ca brânza. Are gust ca un conopidă dulce, de nucă.
03 din 04
Ce face conopida Purple
(Marie Iannotti) Purpură de conopidă pură a fost în jur de generații. Există mai multe soiuri de mostenire, cum ar fi popularul " Purple of Sicily", și unii hibrizi recenți. Toți își obțin culoarea purpurie din antocianina antioxidantă, la fel ca și varza roșie, strugurii roșii și vinul roșu.
Din păcate, cele mai violente legume își pierd culoarea atunci când sunt fierte, iar conopidul purpuriu nu este o excepție.
04 din 04
Pentru o provocare reală, dezvoltați Romanesco
(Marie Iannotti) Această legumă străină este adesea menționată ca broccoli "Romanesco", dar este, de asemenea, adesea grupată în conopidă. Este probabil o cruce între cele două și nu este cea mai ușoară legumă de crescut. Merită totuși o încercare. Floretele se dezvoltă într-un model fractal. Pe langa faptul ca este frumos, are o minunata textura si aroma de nuci.
Surse Universitatea din Illinois
Universitatea de Stat din Iowa
Universitatea de Vest Virginia Extension